日本人的壽司－samio

同樣是東亞國家
日本和台灣卻是天壤之別
除了文化上的差別之外
還有代表文化具體的東西和形象都非常不同

十月有個由類似國際學生學生會主辦的party
一共有八個不同風格的吧檯，賣酒、飲料和食物
台灣學生當然不會放過這個機會宣揚中華民國的"一中理論"
熱切的參與，想要讓大家多多認識台灣這地方
跟一些日本的朋友共同開了一個...Eastern Asia Bar
誰知道接下來之後才發現，我們只能提供冷的下酒菜(酒精才是重點)
原本想利用這機會好好幫台灣小吃廣告廣告
這期望馬上落了空
但也不氣餒，還是想嘗試醉雞、涼半黃瓜之類的冷盤
而日本朋友們也決定要提供壽司
至於酒和飲料...
台灣的飲料我們只有想到珍珠奶茶和海尼根綠茶
而日本自然就是Sake和Asahi了

但是對外國人的反應卻是非常不一樣
壽司，大概沒有一個阿多仔不認識這東西
然而醉雞卻很難找到曾經聽過它的外國人
老實講要我找出一種食物、一種飲料來代表台灣
也許我可以選雞排或是牛肉麵甚至是一些中國名菜
(獅子頭、餃子、醉雞等等)
但是一般阿多仔怎麼會知道這些東西!?

是什麼原因讓外國人能夠知道日本的代表性食物而不知道中國的!?
我相信這決對不只是因為日本發展的比中國早
經濟上比中國興旺的結果
壽司這簡單的東西，在日本人的眼裡可複雜的呢!
我們在討論party當天人手分配的時候
本來想要準備五、六把刀子
如果太趕，大家可以一起切壽司
誰知道日本朋友們馬上阻止我們
他們說，切壽司是非常難的事情，我們應該來不及學會
我當然不適否認"切壽司"的難度
(我說的壽司室外面包海苔，裡面捲蛋或黃瓜之類的那種壽司)
若要切的漂亮，自然是非常難的事情
就像是炸雞排，要炸的漂亮、炸的好吃可不是幾天學的來的
可是我們要做給外國人吃的時候
這些因素都不會造成困擾
對我來說，甚至很高興有人會想要嘗試看看
而壽司對日本人來說，卻是站在很不一樣的地位
甚至得謹慎的處裡，才做的出壽司